Год: 2017
Ситуация складывается неоднозначно
Можете ли вы отметить какие-то новые тенденции на мясном рынке? Как позитивные, так и, возмож- но, негативные? Анатолий Косинский: На мясном рынке (рынок, который производит мясо) идет устойчивый рост, на…
Разнонаправленная динамика отрасли
Оценивая сегодняшнюю ситуацию на рынке мяса в РФ, в первую очередь необходимо отметить то, что мяса свинины и курятины отечественного производства вполне достаточно для удовлетворения потребностей внутреннего рынка. Общий объем…
Ситуация и тенденции: российский рынок мяса
Среди каналов из числа российских торговых сетей дискаунтеры имеют наибольшую долю в продажах мясной продукции: около 60% в натуральном и свыше 55% в денежном выражении. Более 20% в натуральном и…
Патент № 2 631 386 (Россия)
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ Опубликовано 21.09.2017 Авторы: Хамицаева А.С., Будаев А.Р., Дзиова А.А., Дзагоева Р.Т., Зокоева С.Ф., Малиева И.О., Исригова Т.А. Патентообладатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования…
Патент № 2 630 498 (Россия)
ГИДРОЛИЗАТ ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ МЯСНЫХ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ И СПОСОБ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА Опубликовано 11.09.2017 Авторы: Деревицкая О.К., Асланова М.А. Патентообладатель: Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М….
Патент № 2 630 505 (Россия)
СПОСОБ МАРИНОВАНИЯ КРУПНЫХ КУСКОВ МЯСА И ПТИЦЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШАШЛЫКОВ И ГРИЛЯ Опубликовано 11.09.2017 Авторы: Ионин А.С., Чернова Т.П. Патентообладатель: Ионин А.С., Чернова Т.П. Адрес для переписки: 454014, г. Челябинск,…
Патент № 2 629 986 (Россия)
МЯСНОЙ КРЕМ-ПАШТЕТ СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ Опубликовано 05.09.2017 Авторы: Лисовицкая Е.П., Патиева С.В., Устинова А.В. Патентообладатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Кубанский государственный аграрный университет» Адрес для переписки: 350044,…
Патент № 2 628 791 (Россия)
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВО-ЖИРОВОЙ ЭМУЛЬСИИ ДЛЯ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ Опубликовано 22.08.2017 Автор: Моргунова А.В. Патентообладатель: Моргунова А.В. Адрес для переписки: 355040, г. Ставрополь, ул. Тухачевского, 15, кв. 122, Моргуновой Анне Викторовне. Реферат…
Патент № 173 189 (Россия)
ПРЕССОВАЛЬНАЯ ЦИЛИНДРИЧЕСКАЯ ТРУБКА ДЛЯ МЯСНЫХ КОТЛЕТ Опубликовано 15.08.2017 Авторы: Линь Ляньси. Патентообладатель: Чжуншань Далянь Индастриал КО., ЛТД (Китай) Адрес для переписки: 191123, Санкт-Петербург, ул. Радищева, 39, оф. 418, ООО «Шмитт…