«Meat-milk.ru»

Журналы о мясомолочной промышленности «Мясной ряд» и «Молочная река»: сроки выхода и участие в выставках, прайс-лист на рекламные материалы. Статьи и публикации

Екатерина Захарова: «Меркурий» не влияет на обеление рынка

Екатерина Захарова: «Меркурий» не влияет на обеление рынка

Система ЭВС «Меркурий» не является фактором, приведшим к обелению молочного рынка.

Об этом в ходе конференции «DIA: Я знаю цену молоку» в рамках выставки оборудования для производства молока и молочной продукции DairyTech сообщила Екатерина Захарова, ведущий аналитик Центра изучения молочного рынка, пишет The DairyNews.

«Объёмы молокосодержащих продуктов в дальнейшем действительно будут снижаться, как и объемы фальсификата на рынке. Но эти тенденции на рынке начались раньше 2019 года, когда «Меркурий» фактически начал свою работу. Дело вовсе не в том, что фальсификаторы перестали нарушать после введения «Меркурия» — работоспособность этой системы, как и её способность выявлять фальсификат, вызывает много вопросов», — отметила Екатерина Захарова.

Также эксперт добавила, что причиной обеление рынка скорее в том, что многие переработчики осознают, что потребителю необходим натуральный продукт, и им нужно переориентироваться на производство именно молочных продуктов.

Подробнее читайте на © DairyNews.ru   http://www.dairynews.ru/news/ekaterina-zakharova-merkuriy-ne-vliyaet-na-obeleni.html

Редакция

ПОХОЖИЕ СООБЩЕНИЯ