Page 5 - Журнал "Молочная река" Осень 2020
P. 5

СОДЕРЖАНИЕ                                               12



            	        СЛИВКИ	НОВОСТЕЙ

            06	      Новости


            	        ПУЛЬС	РЫНКА
            10	      Новые молочные продукты в России и в мире
            12       Российский рынок сыра после пандемии
            20       Алексей Груздев: «В следующие 2-3 года рынок будет
                     активно консолидироваться»

                                                                             20
            	        СОБЫТИЕ
            24	      Престижная премия для шедевров российского сыроделия


            	        АКТУАЛЬНОЕ	ИНТЕРВЬЮ

            28	      Дмитрий Лосицкий: «Органика – это философия»

            	        ВАШ	ПАРТНЕР

            32	      Многосторонний подход – залог качества продукции

            	        МАРКЕТИНГ                                               24

            34	      Почему у российских компаний нет стратегии?

            	        КОНСАЛТИНГ

            38	      Устойчивый бизнес в регионе: как достичь этого
                     с помощью брендинга


            	        ГИГИЕНА	И	САНИТАРИЯ
            40	      Индивидуальный подбор средств санитарной мойки и
                     дезинфекции

            	        ТЕХНОЛОГИИ

            42	      Технология пробиотического ацидофильного напитка
                     с повышенным содержанием белка

            	        НАУЧНЫЙ	ПОДХОД

            48	      «Молочный напиток» – вместо молока                      34

            	        ПАТЕНТЫ
                                                                             56
            56	      Патентованные инновации в молочной отрасли


            	        ЭКСПЕРТИЗА
            62	      Все оттенки привкуса. Экспертиза российского сыра
   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10