Page 17 - Журнал "Молочная река" Лето 2024

ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ 15

и санитарию в коровниках и т.д. Но суммарно это
требует существенного пересмотра конструкций
ферм (принципиально иных проектов, в том числе
с роботизацией), малая часть из которых уже созда-
на в России.
Наука уверенно утверждает: существующие на
сегодняшний день промышленные комплексы объ-
ективно представляют собой пример быстро изме-
нившихся условий среды для животных, к которым
их организмы не адаптированы надлежащим обра-
зом. А так как человек – лишь часть объективно су-
ществующих планетных условий, то он просто обязан
Рис. 4. Распределение суточного времени
бережно и с уважением относиться к окружающему
говоря, можно кормить абсолютно одинаково, но биологическому миру, действуя на основе его зако-
при этом бегающая белка в колесе при умеренной нов. Пока же нередко знания заменяют личными
беговой нагрузке статистически будет здоровее бел- и большей частью необоснованными мнениями на
ки, все время лежащей на боку, и со связанными разных иерархических уровнях управления, перека-
четырьмя лапками. шивая и растворяя в них проблемы, действительно
Сопоставляя природные условия, в которых ты- существующие и не решаемые десятилетиями.
сячелетиями формировались ныне одомашненные О борьбе с загрязнением земель
животные, которым присуща и определенная физи- Грязные отходы животноводства существовали
ология их существования при естественном отборе, всегда. Сюда следует отнести и необходимость ути-
с условиями содержания их почти на всех животно- лизации павших животных, и загрязнение земель
водческих фермах в России, видим следующее. По навозом, что смягченно называют органогенными
многим факторам наблюдаются существенные рас- отходами. Федеральный закон 248 ФЗ «О побочных
хождения их физиологии с искусственно созданны- продуктах животноводства», вступивший в действие
ми условиями, к которым организмы животных за в марте прошлого года, обязывает организации
последние сто лет эволюционно не смогли приспо- перерабатывать навоз. Площадь земель в РФ, за-
собиться. Но человек по-прежнему полагает, что он грязненных им, составляет 2,4 млн га (24 000 км ).
2
всё делает правильно, а селекция с генетикой бы- Чтобы представить себе масштаб опасности, можно
стро выправят «неподдающихся» животных. Здесь вообразить ее следующим образом: при поездке
нано-био-инфо-когнотехнологии 6-го уклада покажут
в цифрах, что именно следует пересмотреть. «Когно»
включает в себя восприятие, мышление, познание,
понимание, с адекватностью которых еще долго бу-
дут проблемы по причине человеческого фактора.
На первый взгляд, ритм жизни КРС на ферме не-
сложен (рис. 4). Только следует учесть особенности
организмов КРС: коровы имеют 12 групп крови,
воспринимают запахи на расстоянии до 8 км, имеют
панорамное зрение. Их копыта не предназначены
для прогулок по асфальту и бетону, им свойственны
некоторые социальные навыки поведения в стаде
с внутренней иерархией, и т.п. Такой учет относит-
ся к подходу vivi in vitam (живущие в жизненных ус-
ловиях). И тогда вдруг окажется, что нужно даже на
самых современных фермах что-то менять: обеспе-
чить освещенность не ниже 200 люкс, притом с до-
ступным прямым солнечным светом; вводить режи-
мы вентилирования с регулированием воздушных
потоков возле каждого животного; гарантировать
дистанции между ними в зонах кормления и отды-
ха; менять параметры поения и кормления, а также
упругость настилов на внутрифермских переходах,
их температуру и влажность. Нужно менять часть до-
ильного оборудования на аппараты с максимально
щадящим режимом, систему навозоудаления и ути-
лизации отходов; заметно улучшать микробиологию Рис. 5. Теплотворные способности разных видов топлива

www.meat–milk.ru