Page 58 - Журнал "Мясной ряд" Осень 2023

КОНСАЛТИНГ
КОНСАЛТИНГ

Эффективность нового дизай- нием для сети и потребителей. Но – Очень интересно ведет себя
на составила от 88% до 90% в за- тут важно понимать, насколько «Дымов». Он не отказывается от
висимости от вида продукции. рынок готов к экспериментам, не своей буквы «Д». Делает ставку на
Обновление поможет достой- стоит всё срочно менять, ведь это заметность на полке. Компания
но встретить федеральных конку- довольно нишевая история. Но не говорит о том, что у них вкус-
рентов и крепко занять свое ме- как один из вариантов можно его
сто на полке. рассмотреть. ная продукция, а просто ставит
большую букву «Д», ее сложно не
2. Показать ценность. Никто
Как можно донести не работает с эмоциональным заметить. Это очень контрастный
ценность? Как выделиться позиционированием, не пытается дизайн. «Дымов» даже отказался
среди других? донести до людей ценность сво- от фудзон за счет заметности.
У потребителя, естественно, его предложения. Мы выше уже Нельзя также не упомянуть ком-
разбегаются глаза, когда он видит говорили про «Желен» и семей- панию «Aби». Это очень сильный
сорок видов колбасы на витрине. ные ценности. Итак, в чем суть? игрок, он находится в Воронеже
Например, в магазине «Лента» Вы продаете не колбасу людям, и является законодателем в мяс-
в Орске полка – это десятки мет- а нечто другое. Например, «Остан- ной индустрии. Технологи создали
ров примерно одинаковой про-
дукции разных производителей. кино» продает идею, что «Папа новый продукт и называли его
может». Эдакая территория муже-
При этом покупатели выбирают оригинально – «Баварушка». Они
что-то уже знакомое, они не стре- ственности, решимости: «я муж- начали тренд, создав названия
мятся экспериментировать. По- чина, я могу». Согласитесь, это для сортов колбасы. Еще один их
этому так важно переключить их вообще не про колбасу. Она поль- суперуспешный кейс – «Вязанка».
сценарии потребления, а это до- зуется большой популярностью Перевязав полиамидную пленку,
статочно сложно. среди мужчин уже более 10 лет, компания получила другой фор-
Если данную статью прочитают особенно тех, кто работает физи- мат; колбаса стала выглядеть как
технологи, возможно, они попыта- чески: «мы сильные, мы можем будто бы более натуральной, фер-
ются возразить: «Как так можно, всё, на нас дом, семья». мерской, и именно этим привле-
у нас всё по-другому». Поверьте, 3. Выделиться внешне. Есть
с точки зрения потребителя, у вас бренды, которые в целом уже за- кает внимание покупателей.
все одинаково. рекомендовали себя. Они хотят Что делать небольшим
Возможны три варианта изме- показать ценность через визуаль-
нений: ную коммуникацию, которая бы- игрокам?
1. Добавить новые продукты. вает достаточно агрессивна. Жел- Провести аудит имеющегося
С одной стороны, многие пошли тая полка – это «Останкино, вы ее дизайна упаковки, найти слабые
в сыровяленые колбасы с белой сразу заметите. Первое что вы ви- места, посмотреть на свой про-
плесенью, а-ля итальянские. Эта дите, когда заходите, – большую дукт с точки зрения потребитель-
тема рассчитана на гурманов. гантелю, и она запоминается.
В Новосибирске есть бренд «Си- – «Черкизово» выделяется за ских трендов, запросов целевой
бирская широта», он произво- счет сочетания темно-синего аудитории, возможно, применить
дит колбасу с характерными для и красного цветов. что-то из трех вариантов, описан-
местности добавками: сервелат – «Велком» знаменит своей на- ных ранее. И сделать осознанный
с кедровым орехом, колбаса сы- клейкой «без сои»; он стал неким ребрендинг для достижения фи-
рокопченая с медом и имбирем, стандартом. нансовых целей.
колбаса варено-копченая с че- – «Клинский» выделяется за
ремшой. Таким образом можно счет темно-синего цвета и крас- Андрей Горнов,
выйти с уникальным предложе- но-золотого клина. агентство GETBRAND

56 МЯСНОЙ РЯД | осень 2023 | № 3 (93)