Год: 2026
Российские химики выделили прямой прекурсор томатного тиазола и повысили конверсию синтеза на 20%
Томатный тиазол, или 2-изобутилтиазол, — одна из молекул, формирующих узнаваемый аромат свежего томата. Он отвечает за характерные зелёные, растительные и томатно-листовые оттенки, которые невозможно точно воспроизвести только за счёт привычных фруктовых и овощных компонентов.
«Магнит» и «Сибирская продовольственная неделя» объединяют усилия: на «Технопроме-2026» подписан меморандум о сотрудничестве
Стороны договорились о совместной работе по подготовке и проведению «Сибирской продовольственной недели», которая пройдёт в Новосибирском Экспоцентре с 1 по 3 декабря 2026 года.
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»
На официальном сайте 31-й международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2026»
«Дамате» расширяет сотрудничество с сетью «Вкусно – и точка»
«Дамате» расширила ассортимент поставляемой продукции из индейки для сети предприятий быстрого обслуживания «Вкусно – и точка». В обновленном меню появились корн-доги с мини-сосисками из индейки.
«Логика молока» построит новый молочный завод в Московской области МОСКВА, 17 августа
«Логика молока», ведущий российский производитель свежих молочных продуктов, мороженого, детского питания и напитков на растительной основе, приняла решение о строительстве нового флагманского молочного комбината, который будет расположен на площадке в Глазово в Московской области.
30+ ритейлеров откроют закупочные сессии в декабре в Центре закупок «Полка»
Самостоятельный поиск контактов, ожидание ответа, длительные согласования с закупщиками ритейла — процесс долгий..
От фермы до полки: итоги Петербургского Молочного Салона 2026
22-24 июля в Санкт-Петербурге прошёл Петербургский Молочный Салон — главное событие для переработчиков молока от Пищевки3D, выросшее из конференции «Первая Молочная». В этом году мероприятие превратилось в масштабный отраслевой форум …
Ученые ВГУИТ сделали из кишок индеек натуральную оболочку для колбасных изделий
Ученые доказали, что сырье, которое раньше утилизировали вместе с другими биологическими отходами, обеспечивает получение экологичного формовочного материала.
«Башкирский Бройлер» вошел в состав Группы «ПРОДО»
Группа «ПРОДО» завершила сделку по приобретению предприятия «Башкирский бройлер», репродуктора второго порядка по производству инкубационного яйца в Альшеевском районе Республики Башкортостан.
Эксперт Маркова оценила уровень цифровизации пищепрома в России
«Есть крупные предприятия, которые активно используют ИТ-решения для снижения издержек, и есть МСП, который пока не может себе позволить масштабные проекты».