Рубрика: Статьи МЯСНОЙ РЯД
Консерванты как искусство сохранения
Мы живем в мире, насыщенном разнообразными микроорганизмами, они колонизируют любое пространство, где есть вода и источник питания.
Готовая еда: тенденции и прогнозы
Сегодня, заходя супермаркет, мы уже видим не только отдельные полки, а целые секции и отделы готовой еды.
Цифровая платформа для проектирования рецептур, автоматизации процессов и контроля качества производства мясопродуктов
Представляем читателям инновационную цифровую платформу «МультиМит Эксперт» – специализированный программный комплекс (ПК)
Цифровая трансформация в мясопереработке: как превратить вызовы в новые возможности
Цифровая трансформация в мясопереработке — стратегический шаг
Успешные стратегии роста мясопереработчиков в 2024 году
Преодоление вызовов и создание новых возможностей с целями прибыльного роста продаж на 1–2 млрд рублей
Рынок мяса и мясопереработки в России: ключевые показатели и тенденции
В первом полугодии заметно увеличилось производство мясных полуфабрикатов и мясных консервов (+7%)
На фоне роста производства сырья в России увеличивается выпуск колбас
В последние годы производство мяса в мире стремительно растет и в 2022 г.