Выставки семинары конференции
-
Поставщики, сети и тренды в одном месте: зачем идти на Сибирскую продовольственную неделю и выставку «ВГОСТИ»
-
Выставка «Агропродмаш-2026». Полезные ссылки
-
XХVI ЕЖЕГОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ КАЧЕСТВА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ, МОРОЖЕНОГО, МАСЛА СЛИВОЧНОГО И СЫРОВ
-
FOODEXPO QAZAQSTAN 2026: РАСТУЩИЙ РЫНОК ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕНОСТИ ЦЕНТРАЛЬНОЙ АЗИИ ВСТРЕЧАЕТСЯ В АЛМАТЫ
Мясная индустрия
«Мясокомбинат Клинский» подвел итоги внедрения федерального проекта «Производительность труда»
«Мясокомбинат Клинский» подвел итоги внедрения федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».
ГК «ДАМАТЕ» ВОШЛА В ТРОЙКУ МИРОВЫХ ЛИДЕРОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ ИНДЕЙКИ
Российская группа компаний «Дамате» стала третьим крупнейшим мировым производителем индейки.
«Дамате» расширяет сотрудничество с сетью «Вкусно – и точка»
«Дамате» расширила ассортимент поставляемой продукции из индейки для сети предприятий быстрого обслуживания «Вкусно – и точка». В обновленном меню появились корн-доги с мини-сосисками из индейки.
Молочная индустрия
«АПМ МолТех» представил оборудование для приемки и хранения молока
«АПМ МолТех» представил оборудование для приемки и хранения молока, пастеризации, сепарации и гомогенизации, производства сыров и других молочных продуктов. Тематика оборудования для переработки молока и производства молочной продукции объединила свыше 100 компаний…
Спрос на ЗОЖ-продукты в России продолжает расти
МОСКВА, 12 октября. «Логика молока», ведущий российский производитель свежих молочных продуктов, мороженого, детского питания и напитков на растительной основе, подводит итоги работы за 9 месяцев 2026 года.
С юбилеем, дорогая Елена Васильевна!
Редакция журнала «Молочная река» от всей души поздравляет с юбилеем Елену Васильевну Топникову – доктора технических наук, заместителя директора ВНИИМС по научной работе, одного из самых авторитетных экспертов в области маслоделия!
Российские химики выделили прямой прекурсор томатного тиазола и повысили конверсию синтеза на 20%
Томатный тиазол, или 2-изобутилтиазол, — одна из молекул, формирующих узнаваемый аромат свежего томата. Он отвечает за характерные зелёные, растительные и томатно-листовые оттенки, которые невозможно точно воспроизвести только за счёт привычных фруктовых и овощных компонентов.
«Логика молока» построит новый молочный завод в Московской области МОСКВА, 17 августа
«Логика молока», ведущий российский производитель свежих молочных продуктов, мороженого, детского питания и напитков на растительной основе, приняла решение о строительстве нового флагманского молочного комбината, который будет расположен на площадке в Глазово в Московской области.
Эксперт Маркова оценила уровень цифровизации пищепрома в России
«Есть крупные предприятия, которые активно используют ИТ-решения для снижения издержек, и есть МСП, который пока не может себе позволить масштабные проекты».
МЯСНОЙ РЯД
Российские ученые разработали прорывную технологию производства ветчины с помощью ультразвука
Технология позволяет улучшить структуру и органолептические свойства ветчины и других изделий из мяса в промышленных масштабах
ГАП «Ресурс» Виктора Наурузова укрепляет лидерство в агропроме Ставрополья
Группа агропромышленных предприятий «Ресурс», руководителем которой является Виктор Наурузов, продолжает наращивать производственные мощности на Ставрополье через флагманский актив — «Ставропольский бройлер».
Российский рынок колбас и мясных полуфабрикатов
В России продолжается рост производства полуфабрикатов – самой емкой категории среди колбасных изделий и пищевой продукции из мяса.
МОЛОЧНАЯ РЕКА
Современные тенденции в производстве продуктов маслоделия
Наиболее производимой из продуктов маслоделия группой является сливочное масло, характеризуемое высокой пищевой и биологической ценностью.
Россияне не экономят на молочных продуктах
Согласно исследованию Shoppertrends потребительской панели ICMR (OOO «ГФК-Русь»), только 20% россиян говорят о том, что им тяжело адаптироваться к изменяющимся реалиям
Технологический процесс производства творожного сыра
Год от года объемы производства творожного сыра увеличиваются.
Аналитика
Журналы
ПАРТНЕРЫ
