Выставки семинары конференции
Мясная индустрия
В России наметилось снижение потребительских цен на свинину
По данным Росстата, цены на пищевые яйца 3–9 июня упали в среднем на 2,1% против 1,7% неделей ранее.
«Атлантис-Пак» на РОСУПАК-2025
На стенде нашей компании будут представлены высокобарьерные пленки практически для всех базовых типов упаковки
NTech-20 SKU в категории «Мясная продукция»: на ринге — курица и колбаса!
Исследовательская компания NTech начинает публикацию дополнений к рейтингу брендов NTech-500. На этот раз аналитики ранжировали не бренды, а конкретные SKU.
Молочная индустрия
В России завершили масштабное исследование бактериофагов для ликвидации скрытой угрозы молочной промышленности
Российские ученые завершили трехлетнее масштабное исследование бактериофагов, угрожающих Lactococcus lactis
В России завершили масштабное исследование бактериофагов для ликвидации скрытой угрозы молочной промышленности
Российские ученые завершили трехлетнее масштабное исследование бактериофагов, угрожающих Lactococcus lactis
Российские ученые нашли новые пробиотики против лактозной непереносимости и кишечных инфекций
В результате масштабной работы биотехнологов НИЦ ППиФ на базе ГК «СОЮЗСНАБ» по селекции и изучению функциональных характеристик микроорганизмов вида Lactobacillus delbrueckii subsp.
МЯСНОЙ РЯД
Консерванты как искусство сохранения
Мы живем в мире, насыщенном разнообразными микроорганизмами, они колонизируют любое пространство, где есть вода и источник питания.
Готовая еда: тенденции и прогнозы
Сегодня, заходя супермаркет, мы уже видим не только отдельные полки, а целые секции и отделы готовой еды.
Цифровая платформа для проектирования рецептур, автоматизации процессов и контроля качества производства мясопродуктов
Представляем читателям инновационную цифровую платформу «МультиМит Эксперт» – специализированный программный комплекс (ПК)
МОЛОЧНАЯ РЕКА
Технологический процесс производства творожного сыра
Год от года объемы производства творожного сыра увеличиваются.
Актуальные тренды: молочные продукты на рынке 2023–2024 годов
В начале 2024 года ГК INFOLine и DairyTech Connect провели совместное исследование «Голоса отрасли
Инновационные технологии для повышения качества и расширения ассортимента йогуртов
Основной задачей при разработке инновационных кисломолочных продуктов является формирование улучшенного органолептического профиля и продление сроков хранения.
Журналы
ПАРТНЕРЫ
