Это мероприятие изменит представление о гастрономии! Для всех ценителей натурального вкуса распахнёт свои двери выставка продуктов питания, которая разместится в двух залах выставочного комплекса.
Для специалистов подготовлена насыщенная деловая программа, в рамках которой обсудят насущные вопросы.
Посетителей ждут захватывающие кулинарные шоу с участием настоящих звёзд и признанных шеф-поваров. Такое нельзя пропустить!
Дата проведения: 26-28 ноября 2026 года.
Место проведения: ВК «УФА ЭКСПО» (г. Уфа, ул. Менделеева, 158).
ВЫСТАВКА
Экспозиция разделена на два независимых, но взаимодополняющих направления: «Продукты питания и напитки», «ПродТехЭкспо». Их участниками станут более 150 производителей, поставщиков из 15 регионов России и стран зарубежья, включая как крупные российские холдинги, так и фермерские хозяйства.
Посетители выставки смогут приобрести мясные и рыбные деликатесы, натуральные молочные продукты, сыры, разнообразные хлебобулочные и кондитерские изделия, мёд, специи и многое другое.
Особый интерес привлечёт большая Фермерская ярмарка. Участники привезут то, что вырастили и сделали сами: с любовью, заботой и уважением к традициям. Помимо покупок, на ярмарке будет особая атмосфера: дегустации и общение с производителями.
На площадке проекта «ПродТехЭкспо» будут представлены оборудование, ингредиенты и упаковка для пищевой промышленности.
Блок «Гостеприимство» объединит оборудование и профессиональные средства для уборки, антисептики и парфюмерию для гостиниц и общепитов.
Среди участников: Черкизово (г. Москва); Башспирт (г.Уфа); Золотой Рог (г. Октябрьский); Санккино (г. Чебоксары); Месягутовский молочный комбинат; Набережночелнинский картонно-бумажный комбинат имени С.П. Титова Альметьевский молочный комбинат; Восход (г. Уфа); Боска Рус (г. Уфа); Красный ключ (г. Уфа); Индюшкин (г. Мелеуз); Крафт (г. Оренбург); Николо-Владимирская осетровая ферма (Туймазинский район); и другие.
КОНКУРСНАЯ ПРОГРАММА: МЕДАЛИ И ПРИЗНАНИЕ
Дегустационный конкурс «Наш бренд» – одно из ключевых событий для производителей. Экспертное жюри оценит продукты в 12 номинациях. Победители получат золотые, серебряные и бронзовые медали — знак качества, который помогает увеличить поставки на полки магазинов и укрепить доверие покупателей.
КУЛИНАРНЫЙ ЧЕМПИОНАТ И ЗВЁЗДНЫЕ ГОСТИ
Региональный кулинарный чемпионат «Гастро мастер — 2026» — это больше, чем конкурс.
Это возможность увидеть, как рождаются новые звёзды, попробовать блюда, в которых оживают традиции, и вдохновиться искусством тех, кто каждый день создаёт гастрономическую историю Башкортостана. В программе: Первый открытый чемпионат Урала по приготовлению пиццы, Сырный чемпионат Республики Башкортостан, конкурс-выставка хлебных и кондитерских изделий, соревнование на личное первенство среди профессиональных и молодых поваров, кулинарные мастер-классы и многое другое.
Звёздный состав гостей чемпионата уже впечатляет:
● Леонид Гелибтерман — председатель комитета по гастротуризму Российского союза туриндустрии;
● Денис Перевоз — президент Ассоциации кулинаров Москвы, судья международного класса WACS (Worldchefs);
● Анна Жукова — президент Национальной ассоциации кулинаров, кавалер «Знака Достоинства», континентальный судья Worldchefs;
● Елена Родина — вице-президент Международной Академии кулинарного творчества, судья Национальной ассоциации кулинаров России;
● Марина Наумова (Шеф Маруся) — бренд-шеф, эксперт по кавказской и традиционной кухне, участница телешоу «Повара на колёсах», «Адский шеф»;
● Зоран Велькович — шеф-повар, тренер по профессиональной подготовке шеф-поваров, президент Национальной ассоциации шеф-поваров Сербии;
● Татьяна Абрамова — победитель 5 сезона шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница».
ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА
Деловая программа выставки «Наш Бренд» ориентирована на специалистов и включает
более 20 мероприятий по основным направлениям:
● Тенденции и новинки в хлебопечении, развитие молочной индустрии в современных условиях, потребительские тренды на рынке пивоварения;
● Производство национальных продуктов, гусеводство как точка роста для АПК, рыночные тенденции в производстве и реализации продуктов пчеловодства;
● Маркетинг и продвижение продуктов, применение системы «Честный знак», экспортный потенциал и расширение рынков сбыта.
Также на площадке фестиваля представители сферы общепита и торговли обсудят вопросы придорожного сервиса, организации социального питания, а также новые тренды в организации студенческого питания и кафе.
Знаковым событием деловой программы станут встречи с представителями торговых сетей, которые пройдут в формате открытого диалога «Как попасть на прилавок» и Торгово-закупочная конференция «День поставщика» с участием закупщиков из торговых сетей: ПАО «Магнит», X5 Group «Пятерочка», Ашан Ритейл Россия, Metro Россия, «Лента», «Ярмарка», «Лукошко», «Байрам», «Дворик» «Находка», «Everyday», «Апельсин», «Доверие, ООО «Тантана Плюс», «Ситно», ООО «Главпивторг», ООО «Башнефть-Розница», «Рощинский», «Малинка», «Основа Здоровья», «Матур», «Индюшкин», «Давлекановские Полуфабрикаты», «Сказка», «Вкусвил», «Благовещенский Хлеб», ООО «Рэйд-21», «Галамарт», «Дачник, «Лемана Про, Башкирская Торговая Ассоциация.
МОЛОДЕЖНЫЙ ДЕНЬ
Важной частью программы станет Молодежный день, в рамках которого пройдет серия лекций от владельцев бизнеса и рестораторов для будущих специалистов. Для студентов и молодых профессионалов это отличная возможность узнать о реалиях отрасли из первых уст, задать вопросы лидерам рынка и задуматься о собственном пути в продовольственной индустрии.
Организаторы – Правительство Республики Башкортостан, Министерство сельского хозяйства Республики Башкортостан, Министерства торговли и услуг Республики Башкортостан, Выставочная компания «БВК».
Поддержка — Центр сельскохозяйственного консультирования РБ, Ассоциация кулинаров, рестораторов, отельеров РБ.
Официальная вода мероприятия – Красный ключ.
По вопросам участия на выставке:
+7 (347) 246-42-02, 246-41-29, gosti@bvkexpo.ru
По вопросам деловой программы:
+7 (347) 246-42-85, 246-42-81, kongress@bvkexpo.ru
