По словам Ирины Макеевой, завлабораторией стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ ФГБНУ «ВНИМИ», производство должно принять участие в разработке как минимум трех новых стандартов для мороженого – на пломбир, сливочное мороженое и щербеты, пишет The DairyNews.
«Производство должно принять участие в разработке как минимум трех новых стандартов – на пломбир, сливочное мороженое и щербеты. Если промышленности еще нужны стандарты на мороженое с заменителем молочного жира, его также требуется разработать», — отметила Ирина Макеева в ходе круглого стола «Школа технолога», прошедшего в рамках выставки «Продэкспо».
Подробнее читайте на © DairyNews.ru https://www.dairynews.ru/news/irina-makeeva-otrasli-morozhenogo-trebuyutsya-tri-.html
