Центр изучения молочного рынка (Dairy Intelligence Agency, DIA) выпустил электронную и печатную версию Карты промышленного спроса и предложения молока на российском рынке.
Карта имеет важное значение для анализа ситуации на российском молочном рынке, позволяет проследить потоки импорта и экспорта сырого молока между регионами, определить ключевые регионы, влияющие на цену сырого молока. На основе данных Карты Центр определяет «регионы-экспортеры» сырого молока, влияющие на цену реализации и «регионы-импортеры», влияющие на цену закупки молока для расчета средневзвешенной цены на сырое молоко в РФ краудсорсинговым сервисом MILK PRICE INDEX DIA
Регион — Республика Татарстан
В «регионах-экспортерах» наблюдается профицит сырого молока и недостаток перерабатывающих мощностей. Крупнейший «регион-экспортер» -Республика Татарстан, хотя профицит молока в регионе снизился на 4,7% до 390,6 тыс тонн в 2018 году в связи с ростом объемов переработки. В 2019 году эта тенденция продолжилась, дефицит перерабатывающих мощностей в регионе снизился на 12,8% до 340,5 тыс тонн.
Регион — Московская область
«Регионы-импортеры» испытывают дефицит молока для переработки и закупают сырье в других областях. Самый дефицитный регион-Московская область с г. Москвой. Регион увеличил дефицит молока для промпотребления в 2018 году на 61% до 1,2 млн тонн, производство молока в Московской области растет слишком медленно, не успевая за темпами роста переработки молока. Производство в регионе выросло на 0,5%, переработка на 33% в 2018 году. В 2019 году разрыв между объемом производства и переработки молока увеличился еще на 1,4%.
Партнерами карты выступили компании:
Подробнее читайте на © DairyNews.ru https://www.dairynews.ru/news/karta-prompotrebleniya-moloka-bolee-sbalansirovann.html
