В них обнаружены следы лекарственных препаратов и крахмал.
Эксперты Роскачества повторно проверили сосиски и нашли в них крахмал, следы лекарственных препаратов, а также пищевую добавку каррагинан. Об этом говорится в сообщении организации.
В марте 2020 года Роскачество исследовало сосиски «Молочные» семи марок: «Папа может». «Клинский», «Велком», «Ближние горки», «Дымов», «Мясницкий ряд» и «Рублевский».
Специалисты отметили, что не обнаружили нарушений по количеству антибиотиков, лишь следовые количества лекарственных препаратов, допустимые техрегламента Таможенного Союза. Также, в отличие от прошлой проверки, в этот раз не обнаружили золотистый стафилококк и клостридии.
Результаты исследования
При этом эксперты выявили вновь недостоверную маркировку, а также нашли крахмал и каррагинан, сделав вывод о нестабильности качества мясных полуфабрикатов. При этом сосиски «Дымов»,
Обладающие Знаком качества от Роскачества сосиски марки «Дымов» подтвердили свое право на него. В сосисках «Клинские», где ранее были обнаружены следы антибиотиков, на этот раз их не обнаружено, поэтому они также могут претендовать на этот знак.
Рейтинг сосисок «Папа может» в новом исследовании поднялся, но, как пояснили в Роскачестве, до высшей оценки товар не дотянулся ввиду плохой проваренности. Сосиски этой торговой марки не являются при этом классическими: гостированный рецепт «молочных» сосисок подразумевает только мясо свинины и говядины в составе. Производитель «Папа может» изготавливает свой продукт по ТУ и использовал курицу, при этом честно указав ее наличие в составе сосисок
Сосиски «Ближние горки», где при прошлом исследовании был обнаружен недовес, также, по данным Роскачества, устранили нарушение. Но специалисты нашли в этих сосисках следы антибиотиков, допустимые нормами технического регламента Таможенного союза. Производитель сосисок «Велком» теперь не добавляет ранее выявленные крахмал (в следовых количествах) и каррагинан. При этом в продукте появились допустимые техрегламентом следы антибиотиков и превышение по количеству микроорганизмов (КМАФАнМ). Роскачество отметило, что «продукт лежал подпорченным».
«Однако с точностью сказать, где началась порча товара: на производстве, при транспортировке или на прилавке — нельзя. Возможно, производитель и не виноват», — считают в Роскачестве.
В организации также сообщили о том, что производители сосисок «Мясницкий ряд» и «Рублевский» сохранили обнаруженные ранее нарушения. Как в прошлый раз, в составе продукта «Мясницкий ряд» не был указан обнаруженный соевый изолят, в составе «Рублевский» — каррагинан. В то же время в отличие от продукта «Рублевский», «Мясницкий ряд» избавился от следов антибиотиков.
Источник: ТАСС
