«Ветеринария и жизнь» сообщает, что один из ведущих федеральных ритейлеров — ПАО «Магнит» — в течение нескольких месяцев наблюдает рост спроса на растительные аналоги мяса: как в натуральном, так и в денежном выражении. В среднем продажи растут на 7–10%, а это довольно хороший показатель для нишевого товара, отмечают представители торговой сети. Они считают, что интерес к альтернативной продукции повышается по мере роста предложения. В ассортименте крупных магазинов ПАО «Магнит» представлены растительные аналоги мясной продукции под брендом Hi! Группы компаний «ЭФКО»: наггетсы, пельмени, котлеты и фрикадельки на основе растительного протеина. У предложений из этой категории уже сложилась собственная аудитория — в основном это вегетарианцы, а также люди, следующие концепциям здорового образа жизни и ответственного потребления. В целом спрос на ЗОЖ-продукцию в «Магните» с начала года вырос на 12% в денежном эквиваленте.
Подробнее: https://meat-expert.ru/news/12687-magnit-otmechaet-rastushchiy-spros-na-rastitelnye-zameniteli-myasa
© Независимый портал для специалистов мясной индустрии «Мясной Эксперт»