Молока в Ленинградской области достаточно, особенно в летний период. Об этом в интервью The DairyNews заявил генеральный директор Племзавода «Новоладожский» (ГК «Терра Нова») Ричард Рон.
— Что касается перспективы развития, я вижу так, что будет две ниши: первая — это большие фермы, которые будут поставлять молоко на крупные заводы, такие как Галактика, Вимм-Биль-Данн, Valio, Данон. А вторая — это небольшие фермы, которые будут со своим производством или которые будут продавать на другие производства, тем самым займут другую определенную нишу, — рассказал он — Ленинградской области повезло — Санкт-Петербург это 5 миллионов человек в пределах КАДа, плюс огромный приток туристов. Я надеюсь, что когда положение с коронавирусом улучшится, будет возможность экспорта в Европу, посмотрим, как будет развиваться ситуация.
Ричард Рон отметил, что предприятие испытывало трудности, когда сектор гостеприимства был закрыт.
— Основную поставку сыров мы осуществляли в рестораны и отели. Поэтому нам пришлось приостановить завод на месяц, мы использовали это время чтобы провести небольшую модернизацию. Если же говорить про продажу сырого молока нашим основным покупателям, то в этом плане я не заметил какого-то изменения — в плане объемов, заказов, все было без изменений, — пояснил он.
Полный текст интервью с Ричардом Роном можно прочитать по ссылке.
Подробнее читайте на © DairyNews.ru https://www.dairynews.ru/news/moloka-v-leningradskoy-oblasti-dostatochno-richard.html
