Портал промышленного свиноводства PigInfo сообщает, что на минувшей неделе, 10–16 октября, на отечественном рынке продолжалось снижение оптовых цен на свинину. Оно прослеживалось по всем категориям продукции, кроме грудинки и тримминга.
По данным отчета Национального союза свиноводов (НСС), средняя цена на живых свиней убойной кондиции на 41-й неделе 2022 года составила 119,2 рубля за килограмм, что на 7,15 рубля меньше, чем на 40-й неделе (–5,8%). Полутуши за тот же период подешевели на 7,92 рубля за килограмм — в среднем до 170,22 рубля (–4,6%), а свиной окорок — на 3,09 рубля: до 232,86 рубля (–1,3%).
По версии отраслевого объединения падение цен на свинину обусловлено двумя факторами: снижением спроса и увеличением запаса свиных полутуш. Их предложение, отмеченное на прошлой неделе, заметно увеличилось после ввода в эксплуатацию новой хладобойни в Воронежской и Курской областях.
Вместе с тем эксперты НСС зафиксировали увеличение переходящих остатков в сегменте свиных полутуш, потому что некоторые компании на прошлой неделе столкнулись с сокращением мощностей по обвалке из-за нехватки персонала и количества заявок от сетевого ритейла.
В целом рынок перешел из фазы «продавца» в фазу «покупателя», что ускорило динамику снижения цен на товарных свиней, следствие сильного перегрева в сегменте «живка». Союз ожидает, что такие же тенденции сохранятся на текущей неделе
