Молочный рынок и рынок напитков делят одного потребителя, одну полку и одни и те же тренды. 9-10 июля в Москве пройдёт Дринконф — и его программа актуальна далеко за пределами категории
9-10 июля 2026 года в Москве состоится вторая отраслевая конференция «Дринконф» — профессиональная площадка от Пищёвки3D для производителей напитков, представителей ритейла, HoReCa и поставщиков решений. Мероприятие организовано Пищёвкой3D — крупнейшим организатором отраслевых событий в пищевой промышленности.
Конференция объединяет производителей безалкогольных напитков, пива и вина — но повестка выходит далеко за рамки этих категорий. Функциональные напитки конкурируют с питьевыми йогуртами и кефиром за кошелёк потребителя, ЗОЖ-тренды одинаково меняют и молочный, и напиточный рынок, а правила входа в федеральный ритейл едины для всех. Именно поэтому программа Дринконфа будет полезна всем, кто работает с категориями на пересечении еды и напитков.
Деловая программа
Первый день сфокусирован на аналитике рынка и поведении потребителя: объёмы, сегменты, новые привычки потребления, стратегии лидеров на 2026 год. Для молочного рынка особенно актуальны два блока: Леонид Ардалионов, директор по аналитике NTech, разберёт, куда уходит потребитель из традиционных категорий и что это означает для смежных рынков, а Артур Хасанов (к.т.н., PhD в области пищевых биотехнологий) расскажет о функциональных напитках — тех самых, которые конкурируют с функциональной молочкой за место в рационе покупателя.
Второй день — про создание новых категорий и работу с ритейлом. Валентин Марченко, руководитель проекта «Абрау Ресвера», покажет, как с нуля строится категория функционального напитка из виноградной косточки — кейс, прямо применимый к запуску любого нового функционального продукта. Анна Козицкая и Анна Лаврентьева, основатели SHROOM SHROOM, разберут, как убедить потребителя попробовать то, чего он никогда не пробовал — и удержаться на полке рядом с лидерами. Марина Федорова, ex-директор по маркетингу Tornado, Fresh Bar, Paulig, расскажет о системных ошибках запуска продуктов, которые одинаково дорого обходятся в любой категории.
Отдельная сессия второго дня посвящена ритейлу: представители X5 и других федеральных сетей расскажут, какие критерии отбора работают в 2026 году, почему хорошие продукты не попадают на полку — и что производители делают не так при заходе в сети.
Конференции Пищёвки3D всегда становятся площадкой для живого общения, обмена опытом и создания проектов, определяющих будущее отрасли. Особое внимание будет уделено нетворкингу в программе: дискуссии экспертов рынка, презентации продуктов, сессия Speed Networking, вечерние программы и дегустации напитков от участников, где все желающие могут представить свой продукт и получить обратную связь от коллег и представителей ритейла.
