После снятия ограничений в молочной отрасли будет наблюдаться небольшая стагнация. Об этом в комментарии The DairyNews заявил руководитель направления решений для пищевой безопасности 3М в регионе Россия и СНГ Иван Казаков.
— Покупатели уже имеют запас продукции и не успели его израсходовать. Восстановление спроса мы увидим к концу года, при условии отсутствия второй волны пандемии, — пояснил он.
При этом эксперт отметил, что основная проблема, с которой столкнулся бизнес по переработке и производству молока в самом начале – высокий покупательский спрос. Перед началом карантинных мер, во многом из-за нагнетания со стороны СМИ и социальных сетей, покупатели в больших объемах приобретали продукты питания, в частности, молочные продукты с длительным сроком годности.
— Для восполнения запасов продукции на полках и удовлетворения потребительского спроса компании-производители молочных продуктов были вынуждены наращивать производство и предпринимать дополнительные меры по переработке и производству молока, проведению микробиологических анализов и др., — сказал Иван Казаков.
Более подробно о том, как складывается ситуация у молочных предприятий, можно узнать в очередной «Горячей теме» The DairyNews.
Подробнее читайте на © DairyNews.ru https://www.dairynews.ru/news/posle-snyatiya-ogranicheniy-v-molochnoy-otrasli-bu.html
