«Трансформация мясопереработки: интеллект, данные, тренды»
12 февраля 2026, Москва, Крокус Экспо, Зал Е
12.00 – начало регистрации
Модератор Калинин Роман, продюсер конференций ПИЩЕВКА3D
12.30 Приветствие: Панферова Юлия, Председатель Правления Национального союза мясопереработчиков, представители госорганов
12:35 – 13:50 Сессия 1. Искусственный интеллект и цифровизация в реальном секторе
«Искусственный интеллект в производстве: возможности для переработки»
12.35-12.50Горовой Валерий, директор направления прикладного ИИ и больших данных, Эвотор, группа Сбер
12.50-13.05 Нугуманов Азат Рашитович, руководитель направления AN Rush Ростелеком
13.05- 13.20 Лагутин Виталий Александрович- директор департамента по продуктам и пресейлу AN Rush Ростелеком
13:20 – 13:55 Практические кейсы предприятий
Кейс 1. Опыт внедрения MES-системы в ГК Дымов, Лапотышкин Никита (CIO Дымов)
Кейс 2. Подбор персонала с использованием ИИ/Цифровой двойник HR с ИИ, Крайнов Андрей Викторович (Мясницкий ряд)
Кейс 3. Компьютерное зрение на производстве: контроль качества, снижение потерь Захаров Максим (CVC)
Кейс 4.
Кейс 5. Как данные с оборудования помогают снижать потери сырья и повышать выход продукта, Басалай Алексей Игоревич (АгроПищеПром)
13:55 – 14:15 Сессия вопросов и дискуссия «Применение RPA и ИИ в процессах компании»
14:15 – 14:45 Кофе-брейк
14:45 – 15:40 Сессия 2. Новые продуктовые решения и изменение потребительского поведения
14.45-15.05 Ценовая динамика и ожидания
Панферова Юлия, Председатель Правления Национального союза мясопереработчиков
15.05-15.20 Тренды в мясном потреблении
Чурина Римма, директор по работе с клиентами ГфК Русь
15.20-15.30 Тема уточняется. Морозов Анатолий Викторович
15.30-15.40
**15:40 – 15:55 Панельная дискуссия: «Какие технологии изменят мясопереработку к 2030 году?»**
Участники:
– эксперты ИИ и цифровизации
– технологи отрасли
– представители Минсельхоза/Минцифры
– производители оборудования
– представители ритейла или маркетинговых агентств
Вопросы для обсуждения:
● реальные точки эффективности от ИИ в переработке;
● что мешает быстрым внедрениям: кадры, деньги, данные;
● на что ориентироваться предприятиям при модернизации;
● возможные меры поддержки отрасли.
15:55 ПИЩЕВКА3D: ключевые встречи руководителей и собственников пищевых предприятий.
Калинин Роман, продюсер ПИЩЕВКА3D
Для участия в круглом столе необходимо зарегистрироваться по ссылке https://forms.gle/jY419vNUQF2hCUe59, а также обязательна регистрация
на выставку ПРОДЭКСПО-2026.
Контактный телефон: 8(913) 766 08 79 Сержантова Оксана
