Около 25 тонн элитной мраморной говядины получили в крупнейшем животноводческом хозяйстве Омутинского района — ООО «Бизон», сообщает информационно-издательский центр «Сельский вестник».
Хозяйство содержит скота трех пород — обрак, герефорд, салерс. ООО «Бизон» является предприятием полного цикла: скот разводят для производства элитного мяса в собственном цехе переработки.
По словам исполнительного директора Владимира Корниенко, для улучшения продуктивности животных их переводят на естественное содержание.
«КРС легче живется в естественных условиях. Когда захотели, тогда поели, попили, отдохнули. Выгул хорош тем, что скот максимально недорого нагуливается и заходит в стойло упитанным, что улучшает его зимовку в условиях сибирских морозов. Осенью, когда естественные травы начинают отходить, подвозим подкормку. Ставим сено, чтобы животные не разбегались», — рассказал Владимир Корниенко.
Первые стада коров начинают выгонять на пастбища в третьей декаде апреля. Последние вышли на свежую траву в начале мая. Для получения элитного мраморного мяса в хозяйстве имеются специальные откормочные площадки, где питают животных соответствующим рационом.
Добавим, в ООО «Бизон» насчитывается 9 тыс. голов КРС, это на 2 тыс. голов больше, чем в 2019 году. Прирост наблюдается за счет маточного поголовья: от 3,5 тыс. коров выход телят составляет более 80 %.
«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»
