В конце декабря Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности отметил 95-летие со дня создания. Отсчет Институт ведет с момента подписания приказа № 187 Народного комиссариата внутренней и внешней торговли СССР о создании в Москве Научно-исследовательского института молочной промышленности и тор- говли (НИМИ). В феврале 1933 г. институт был переименован во Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной про- мышленности (ВНИМИ), с этого времени аббревиатура остается неизменной.
На базе ВНИМИ были созданы Всероссийский научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности (ВНИИМС, 1936 г. ), Белорусский научно-исследовательский конструктор- ско-технический институт мяс- ной и молочной промышленности (БелНИКТИММП, 1986 г. ), Научно-исследовательский ститут детского питания (НИИ детского питания, 1989 г. )
За историю своего существования Институт прошел долгий путь, направленный на развитие и совершенствование гий и создания новых молочных продуктов, лирования упаковки, санитарной обработки оборудования, использования ресурсов. А также расширения области оценочных критериев качества и безопасно- сти молочной продукции, ее идентификации, обеспечения отрасли высокотехнологичными решениями и методами исследований.
Сегодня ВНИМИ – это многопрофильный научный центр, вносящий весомый вклад в научное обеспечение молочной отрасли.
Институт кальной материально-технической базой, которая позволяет проводить комплексные исследования пищевой в аккредитованной лаборатории ИЛ «Молоко».
Редакция журнала «Молочная река» поздравляет руководство и сотрудников института. Ждем новых научных прорывов во благо молочной отрасли!
