Центр изучения потребительского поведения (ЦИПП) Роскачества провел опрос среди российских потребителей — в частности, для того, чтобы выяснить их мотивацию к приобретению халяльных продуктов. Результаты исследования опубликовал портал Foodretail.
Как выяснилось, 64% респондентов ЦИПП покупают халяльное мясо птицы и в 55% случаев готовы делать это в дальнейшем. 49% выбирают мясосодержащие продукты, сертифицированные по стандарту «халяль», и не собираются отказываться от них. Халяльную говядину приобретают 42% и 47% высказали намерение покупать ее впредь. Халяльную баранину целенаправленно ищут 29% опрошенных, и треть однозначно утверждает, что сохранит предпочтение в будущем.
Исследователи отмечают, что только 12% аудитории выбирает «халяль» по религиозным соображениям. Около половины респондентов считают, что маркировка свидетельствует о высоком качестве, отсутствии ГМО и вредных для здоровья ингредиентов. 20% ассоциируют знак с усиленным производственным контролем. 18% сделали выбор по рекомендации близких, 7% — под воздействием рекламы.
