Портал SoyaNews сообщает, что, по открытым данным информационно-статистической система Росстата (ЕМИСС), в июне средняя потребительская цена баранина повысилась на 10,7% в годовом исчислении — до 537,66 рубля за килограмм. В I полугодии 2022 года килограмм баранины на кости в России подорожал на 39,43 рубля (+7,9%), в мае–июне — на 4,11 рубля (+0,8%). Непрерывное повышение цен на этот вид красного мяса наблюдается в течение 11 месяцев. За два с половиной года минимальная цена баранины, зафиксированная в ЕМИСС в феврале 2020-го, составляет 418,14 рубля за килограмм. В июне текущего года она достигла максимального уровня. Самая дешевая баранина в июне в Северо-Кавказском федеральном округе продавалась в среднем по 464,7рубля за килограмм, а самая дорогая в Центральной России — по 670,13 рубля за килограмм. В ежемесячных сводках SoyaNews не учитывается цена бескостного мяса. По данным Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, на сегодняшний день баранина занимает незначительную часть так называемой «мясной корзины» и остается малодоступным для большей части населения, по сути нишевым, продуктом. При этом, согласно прогнозу ЦОЭ, к 2030 году годовой объем потребления баранины в нашей стране может увеличиться вдвое — до трех килограммов на душу населения. Крупные холдинги запускают инвестиционные проекты в сегменте мясного овцеводства.
Подробнее: https://meat-expert.ru/news/12450-v-iyune-potrebitelskaya-tsena-baraniny-v-rossii-vyrosla-na-107-god-k-godu
© Независимый портал для специалистов мясной индустрии «Мясной Эксперт»
