Год: 2018
Другая Европа: белорусское молоко
Республика Беларусь производит 1% от общего объема коровьего молока в мире и входит в пятерку крупнейших экспортеров молочной продукции, по ряду сегментов занимая третье место. Об особенностях и ключевых показателях…
Мясо начало дешеветь
Этим летом мясопереработчики жаловались на удорожание сырья — птицы и свинины — и даже обращались к вице-премьеру Алексею Гордееву с просьбой повлиять на торговые сети, чтобы они повысили цены на колбасу и мясные…
Опубликована Карта дефицита молока по статистике 2018г.
По данным Центра Изучения Молочного Рынка (DIA), в ТОП-10 регионов по объему производства молока входят Республика Татарстан, Краснодарский край, Республика Башкортостан, Удмуртская Республика, Воронежская область, Кировская область, Москва и Московская…
Патентованные инновации в мясоперерабатывающей отрасли
Нашим читателям предлагаем ознакомиться со свежей информацией в сфере патентованных инноваций в мясоперерабатывающей отрасли (по состоянию на октябрь 2018 г.). Мы продолжаем рубрику «Патентованные инновации в мясоперерабатывающей отрасли», посвященную новым…
Патентованные инновации в мясоперерабатывающей отрасли
Представляем Вашему вниманию свежие патентованные инновации в мясоперерабатывающей отрасли по состоянию на июль 2018 г. Реферативное описание патентованных разработок представлено к. т. н. Мусиной О. Н., доцентом, ученым секретарем, ведущим…
Патент № 2 636 155 (Россия)
МИКРОВОЛНОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ЖИРА ИЗ ЖИРОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ Опубликовано 21.11.2017. Авторы: Жданкин Г. В., Самоделкин А. Г., Новикова Г. В., Белова М. В., Горбунов Б. И. Патентообладатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное…
Патент № 2 636 039 (Россия)
17 мая 2018 СПОСОБ ВЫДЕЛЕНИЯ БЕЛКОВОЙ КОМПОЗИЦИИ И ЖИРОВОЙ КОМПОЗИЦИИ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ МЕХАНИЧЕ- СКОЙ ОБВАЛКИ Опубликовано 17.11.2017. Авторы: Келлехер Стефен Д., Саундерс Уэйн С., Фил- динг Уилльям Р. Патентообладатель:…
Патент № 2 634 437 (Россия)
17 мая 2018 КОМПОЗИЦИЯ РАССОЛА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЕ- ЛИКАТЕСНОГО ПРОДУКТА ИЗ МЯСА ОВЕЦ Опубликовано 30.10.2017. Авторы: Широкова Н. В., Колосов Ю. А., Орлова О. Н. Патентообладатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное…
Патент № 2 634 436 (Россия)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСНОГО ПРОДУКТА С ФУНКЦИОНАЛЬНЫМ НАЗНАЧЕНИЕМ Опубликовано 30.10.2017. Авторы: Войтенко О. С., Войтенко Л. Г., Гнидина Ю. С., Кобыляцкий П. С., Суворов П. В. Патентообладатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное…