Рубрика: Мясная индустрия
«АльтерСтарт Прима» — стартеры для сырокопченых и сыровяленых мясных изделий
Российский производитель пищевых ингредиентов — НПО «Альтернатива» — предлагает производителям колбас и мясных деликатесов линейку стартовых культур, обеспечивающих получение высококачественной продукции. Научно-производственное объединение «Альтернатива», основанное в 2012 году в Саратове,…
ЕМИСС: в июле–августе потребительская цена свинины снизилась на 0,1%
Информационно-аналитический отраслевой портал SoyaNews со ссылкой на открытые данные Росстата сообщает, что средняя потребительская цена свинины на кости в июле–августе снизилась на 0,1% — до 310,54 рубля за килограмм. За…
Интенсивный импульсный свет эффективно уничтожает патогенную микрофлору
Ведомственное издание Россельхознадзора «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на публикацию в научном издании Journal of Food Engineering сообщает, что группа исследователей из Пенсильванского университета (Penn) в Филадельфии (США) предложила использовать…
«Магнит» отмечает растущий спрос на растительные заменители мяса
«Ветеринария и жизнь» сообщает, что один из ведущих федеральных ритейлеров — ПАО «Магнит» — в течение нескольких месяцев наблюдает рост спроса на растительные аналоги мяса: как в натуральном, так и в…
Израильская компания Steakholder Foods вырастила мраморную говядину
Ведомственное издание Россельхознадзора «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на австралийский портал Beef Central сообщает, что израильская компания Steakholder Foods первой в мире выпустила продукт из мраморной говядины, культивированной в биореакторе….
К 150-летию Сарапульский мясокомбинат обновил консервный цех
Пресс-служба агропромышленного холдинга «КОМОС Групп» сообщает, что в пятницу, 9 сентября, состоялось открытие обновленного консервного цеха Сарапульского мясокомбината, приуроченное к 150-летию предприятия. Красную ленточку на входе перерезали управляющий акционер «КОМОС…
Роскачество определило пять лучших производителей говяжьей тушенки
Южноуральский информационный портал Pchela.News поделился результатами исследования тушенки, проведенного в АНО «Российская система качества» (Роскачество). Эксперты назвали торговые марки, под которыми выпускают самые качественные мясные консервы. Испытания проходили образцы тушеной…
На Ямале стартовала кампания по заготовке мяса северного оленя
В Ямало-Ненецком автономном округе начинается сезонная кампания по заготовке оленины, передает новостная служба платформы СМОТРИМ. В этом году убойно-перерабатывающие комплексы ЯНАО планируют получить не менее 2,2 тысячи тонн экологически чистого…
В России сократилось среднедушевое потребление говядины
Национальное аграрное агентство ROSNG сообщает, что, согласно прогнозу Центра агроаналитики при Минсельхозе России, в краткосрочной перспективе среднедушевое потребление говядины в нашей стране не превысит 14 килограммов в год. Руководитель направления…
Производитель колбас оштрафован за сырье, не заявленное при маркировке
Пресс-служба Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора сообщает, что в августе ведомство возбудило четыре дела в отношении ООО «Семейное дело „Халяль»». Как выяснилось при внеплановой документарной проверке, производитель колбасных изделий, маркированных как…